食を通して世界とつながろう Connect with the world through food.

私が食の仕事に関わるきっかけとなったのは、小さなイタリアのレストランでの経験でした。消費者側の立場から食のシーンを提供する側へと移り、多くのことを学びました。食の仕事の奥の深さや多様性を知ると同時に、日々繰り広げられるドラマの中で、たくさんの人に触れ、刺激や感動をもらいました。心震える食体験には、「人の想い」が宿っていることに気づきました。第三者の私たちがその魅力を伝えるとき、作り手の想いをどう届けるか？が最大のミッションです。 飲食店のプロデュース、6次産業化商品のブランディング、シェフや料理家のPR、試食会や記者発表会の運営、印刷物の制作から写真や動画撮影。どれもが「美味しさ」を伝えるための手段です。考えを巡らせ、アイディアを提案し、人と人を繋げ、世の中に顕在化させていく仕事です。 活動範囲は、東京だけにとどまらず、地方や海外にも及びます。素晴らしい日本の食文化を世界に紹介すると同時に、まだ知られていない、魅力的な海外の食を日本に紹介することに情熱を傾けています。 食の素晴らしさを通じて人と人をつなぎ、世界の食文化を広めることに情熱を注ぎながら、これからも新たな挑戦に向かって邁進していきます。